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mercoledì 20 dicembre 2017

Con la Polenta Valsugana c'è il gusto in tavola!


Carissimi lettori, chi di voi mi conosce, sa che amo tantissimo cucinare piatti tipici della mia Campania, ma non disdegno anche sperimentare nuove ricette provenienti dal resto dello stivale. 

Oggi vi porto in Veneto con  la Polenta Valsugana! 

La polenta è un antichissimo piatto di origine italiana a base di farina di cereali, viene consumata e utilizzata per le ricette a base di carne o formaggi e nelle stagioni fredde è un piatto ricco e molto nutriente.






La Polenta Valsugana è il brand leader sul mercato, è presente in quasi tutti i punti vendita, dal Nord al Sud, che ogni anno si rinnova, regalando ai consumatori varianti sempre più gustose e sane, come la Polenta integrale o quella ai cinque cereali.Quindi non solo polenta gialla e in versione tradizionale, ma varianti gustose che possono servire alla preparazione di innumerevoli ricette sempre nuove e originali, che piaceranno anche ai vostri bambini.

Quindi spazio alla fantasia: divertitevi ad usare la polenta anche per semifreddi, antipasti, dessert e a servirla in periodi più insoliti come la primavera e l'estate.

Per maggiori informazioni sulle sue caratteristiche e per scoprire nuove ricette, visita il sito (http://l12.eu/polentavalsugana-1841-au/WRTA17ZQVS4OU2TK7PD9

#lamiabuonaidea #polentavalsugana #ad

mercoledì 28 giugno 2017

Eurospin ha lanciato la nuova linea veg Fior di natura

 

Da sempre amo portare in tavola e cucinare per la mia famiglia piatti unici e salutari, sto attenta all'alimentazione mia e quella dei miei cari.  Ecco perché i miei figli oramai grandi hanno acquisito il gusto e le abitudini alimentari per il cibo sano. Oggi tra lavoro figli, casa e con tantissimi altri impegni si va sempre di fretta e non si ha tempo per cucinare ed ecco che ci viene in aiuto Eurospin.

Voglio presentarvi la nuova linea di prodotti a base vegetale creata da Eurospin. Vi sto parlando di Fior di Natura, una linea di prodotti innovativa e composta da piatti pronti, freschi e surgelati, appetitosi, molto invitati e anche molto pratici.

Tantissime persone si stanno avvicinando a questa realtà, infatti consumano prodotti a base vegetale e i motivi sono diversi etici, salutistici o per curiosità di provare un'alimentazione diversa e assaporare a gustare nuovi sapori, e la necessità di trovare prodotti per le loro esigenze.  Quella vegetariana è una realtà nuova e che è alla portata di tutti, oltre che il modo di mangiare sano, e che il vegetale offre con le tanto varietà di legumi, cereali, ortaggi e frutta, integrati con semi, alghe e spezie.

Tanti cibi si combinano per realizzare una cucina creativa, fantasiosa,gustosa e sana

Per questo motivo Eurospin sempre attento alle esigenze del consumatore ha creato la linea salutare e una perfetta e completa alimentazione, così da provare nuove ricette con ingredienti 100% vegetali che sanno soddisfare il palato in modo del tutto sano e naturale.  

Fior di Natura è davvero un'alternativa per quando si sostituisce carne o pesce,cibo  nutriente che fornisce vitamine, proteine essenziali e nella giusta quantità.

Da Eurospin, Fior di natura l'alternativa vegetale ecco la gamma di prodotti !

Miniburger al miglio, agli spinaci e al farro.

Tofoburger al naturale, alla pizzaiola, alle zucchine.

Gelato variegato all'amarena, bianco e tiramisu variegato al caffè.

 Wurstel alle proteine del grano con farina di ceci, o piselli.

Per questa grande novità e per l'occasione Eurospin ha organizzato un lancio in collaborazione con la redazione di Sale e Pepe Veg, che ha realizzato un ricettario Veg distribuito in omaggio in tutti i negozi Eurospin.

Vi mostro alcune ricette che piacciono a me e alla mia famiglia per un pranzo o una cena sana e gustosa.


INSALATA DI RISO CON WÜRSTEL DI CECI

Ingredienti per 4 persone:

200 g di riso Carnaroli
2 confezioni di WÜRSTEL CON FARINA DI CECI
1 mazzetto di erbe aromatiche miste (prezzemolo, aneto, basilico)
4 fettine di zenzero fresco
il succo di 1 limone
1 piccolo peperone rosso
1 piccolo peperone giallo
100 g di fagiolini
2 zucchine novelle
olio EVO
sale e pepe1. 

Lessate il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente e stendetelo sopra un vassoio per farlo raffreddare. Intanto, pulite le erbe aromatiche e frullatele con 3-4 cucchiai d’olio e 2 prese di sale; versate metà del condimento ottenuto sopra il riso e mescolate.

2. Frullate il succo di limone con lo zenzero fresco, una presa di sale, una macinata di pepe, 2 cucchiai d’acqua e 4 d’olio. Pulite tutte le verdure e riducetele a pezzetti. Scottate i fagiolini in acqua bollente poco salata per 5 minuti, unite le altre verdure e dopo 1 minuto scolatele tutte insieme; trasferitele in una ciotola e conditele con l’olio allo zenzero preparato. Unite il riso e mescolate.

3. Riducete a rondelle i würstel, arrostiteli in una padella con poco olio e aggiungeteli all’insalata di riso. Mescolate e servite con l’olio alle erbe rimasto a parte.


PANE ESTIVO CON TOFUBURGER ALLA PIZZAIOLA

Ingredienti

PER 4 PERSONE
 1 filone di pane di grano duro al sesamo
 1 confezione di TOFUBURGER ALLA PIZZAIOLA
 1 cuore di scarola
 12 olive nere
 15 pomodori ciliegini rossi e gialli
 qualche rametto di basilico fresco
 1 cipollotto rosso
 origano secco
 aceto di vino bianco
 olio extra vergine d’oliva
 sale

Lavate la scarola, asciugatela e spezzatela con le mani, raccogliendola in una ciotola. Unitevi le olive snocciolate, il cipollotto pulito e affettato a rondelle sottili e i ciliegini lavati e tagliati a metà. Spruzzate con poco aceto e cospargete con un pizzico di sale, una presa di origano, un filo d’olio e foglioline di basilico; mescolate delicatamente.

2. Tagliate la calotta del filone di pane, svuotatelo della mollica, condite l’interno con un filo d’olio e farcitelo con l’insalata preparata.

3. Riducete il tofuburger a fettine e tostatele in una padella ben calda con un filo d’olio. Distribuite le fette di tofuburger sopra l’insalata e coprite con la calotta del filone di pane. Lasciate riposare per 30 minuti, quindi tagliate il pane in 4 porzioni e servite.

COPPETTE DI CROCCANTE CON GELATO TIRAMISU VARIEGATO AL CAFFÈ

Ingredienti

 PER 4 PERSONE
 2 confezioni di GELATO TIRAMISU VARIEGATO AL CAFFÈ
 200 g di zucchero
 80 g di mandorle pelate e a filetti
 qualche chicco di caffè

Preparate sopra un vassoio 4 stampini da crème caramel di metallo rovesciati e tenete a portata di mano 4 ciotole più basse e più larghe. Ritagliate 8 quadrati di carta forno di 15 cm di lato. Tostate le mandorle in una padella antiaderente, senza aggiungere grassi; tenetele da parte.

2. Mettete nella padella lo zucchero e fatelo caramellare, senza aggiungere acqua; ruotate la padella sopra la fiamma in modo che il caramello inizi a formarsi sui bordi esterni della pentola. Versatelo sopra i 4 fogli di carta da forno (facendo attenzione perché è bollente), cospargete subito con le mandorle tostate, coprite con gli altri 4 fogli e stendete il caramello con l’aiuto di un mattarello pesante. (Se il caramello si fosse già indurito, potete ammorbidirlo nuovamente nel forno caldo). Appoggiate i fogli di caramello sopra i 4 stampini rovesciati e coprite subito con le ciotole per tenere il caramello in forma mentre si raffredda.

3. Staccate delicatamente la carta da forno e sistemate le coppette croccanti ottenute sui piatti individuali. Riempitele con 2 palline di gelato, guarnite con chicchi di caffè e servite subito.

#fiordinatura
Buzzoole